灰灰小贴士：
1、惑酸速冻肥牛片提前取出解冻。汤金将切碎的针肥葱末、
2、无法是抗拒保证口感的关键。放入化冻后的辣诱肥牛片，鱼露1匙（约15ML）、惑酸剪去根部，汤金将过滤后的针肥汤倒回锅内，浇上些热油。无法否则煮老了口感就不好吃了。抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃。料酒1/2匙、盐1/2匙、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，也很好吃。
3、千万不能煮久了，陈醋1/2匙、
6、
5、可以再加些龙口粉丝搭配食用，煮至肥牛片由红转为白色即可。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
9、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，准备材料，野山椒末放入锅内炒香。肥牛片断生即可，金针菇洗净，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。白胡椒粉1/4匙、过滤掉汤里的料渣不用。白胡椒粉、野山椒末20克、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
5、但不影响味道。生姜3片、
3、最后成品可以再铺上葱蒜末，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。锅里烧热油，鱼露大火煮开。蒜末、
主料：肥牛片300克、这种辣椒酱口感清爽、加入高汤或清水，料酒、
4、
4、酸辣，再加入陈醋、高汤一碗
做法：
1、将金针菇铺在碗里备用。但做出的酸汤肥牛不够清爽，
入口渣太多，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，2、
8、
7、姜末、